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海南3000余名酒店員工參加在職學歷教育

課堂進酒店 工學兩不誤

發布時間:2019-12-20 作者:劉曉惠 來源:中國教育新聞網

中國教育新聞網訊(記者 劉曉惠)摸慣了方向盤的手,突然拿起筆寫字顯得略有生疏。40歲的林海生在三亞市一家酒店做了多年司機,最近,他重回課堂,兼顧著專職司機和高校學生雙重身份。臺上,老師講解著葡萄酒的文化和禮儀,臺下,林海生埋頭做著筆記,他說“我很珍惜這次重回課堂學習的機會!”

日前,三亞中瑞酒店管理學校送教入企,把課堂搬進三亞艾迪遜酒店,為80余名來自各酒店、各崗位的學生們上課。他們中,有剛踏入酒店行業不久的前臺服務員,有做了十多年酒店后廚的幫工,甚至還有專門看管酒店泳池的救生員。

酒店行業是海南推動全域旅游發展的重要組成部分,據統計數據顯示,2018年海南省酒店與餐飲行業占全省地區生產總值的4.8%。海南酒店服務業日漸增長的社會需求與不斷提升的服務標準,需要更多專業人才的支撐,在此背景下,今年6月份,海南省教育廳聯合相關部門印發了《海南省酒店業人才培養實施方案》。

這紙文件讓眾多像林海生一樣想提升學歷、技能但又沒有機會接受專業學習的酒店從業者,有了重回學校學習的機會。最重要的是,這樣的人才培養方式采取“旺工淡學”模式,旅游旺季工作、淡季讀書,并且全額補貼學費,讀書、工作兩不誤,畢業后能得到中職、高職,甚至是本科的相應學歷證明。

海南省教育廳高等教育處負責人介紹,《海南省酒店業人才培養實施方案》以酒店業人才培養為切入點,面向在海南酒店實際就業的在職員工,采取彈性學制,開展“旺工淡學”、“送教入企”和“線上線下融合” 等多元的教學模式,緊密對接職業標準、行業需求,切實提升從業人員素質、提高服務質量,助力海南經濟發展。

以三亞中瑞酒店管理職業學院為例,該學院位于三亞市海棠灣,毗鄰海棠灣國際酒店帶?!逗D鲜【频陿I人才培養實施方案》發布后,該學院招收了372名酒店在職員工?!皩W校開設了酒店管理、餐飲服務、會計實務等專業性課程,以及英語、計算機、思政課等文化類課程,利用線上課程、送教入企等多元形式授課?!比齺喼腥鹁频旯芾韺W院負責人牛文博介紹。

在這節“送教入企”的課堂上,超過四分之一的學生是三亞艾迪遜酒店的職員,為了方便上課,學校把課堂設在該酒店。作為艾迪遜酒店的中餐冷廚廚師長,譚棟星也報讀了三亞中瑞酒店管理學院酒店人才培養項目,他表示,“一邊工作一邊學習,將學到的理論知識和一線工作實踐相融合,能更好地從事酒店工作?!?/p>

記者從海南省教育廳了解到,截至9月,海南共有3153名酒店業員工報名參加在職學歷教育?!昂D鲜¢_展酒店業人才‘旺工淡學’培養模式,是職業教育緊密結合地方產業實際、服務區域經濟高質量發展的創新實踐,為旅游從業人員的發展搭建起良好平臺,實現政府、企業、院校和學生的四方共贏?!焙D鲜〗逃龔d高等教育處負責人表示。

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